DB35T735-2007閩筍干內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下DB35T735-2007閩筍干標準內(nèi)容。

1 范圍

本標準規(guī)定了閩筍干的術(shù)語和定義、產(chǎn)品等級、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以鮮毛竹春筍為原料，經(jīng)剝殼、蒸煮、漂洗、壓榨、烘烤等工藝制成的筍干。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標準。

GB 191 包裝儲運圖示標志

GB/T 5009.3 食品中水分的測定方法

GB/T 5009.4 食品中灰分的測定方法

GB/T 5009.10 食品中粗纖維的測定方法

GB/T 5009.11 食品中總砷的測定方法

GB/T 5009.12 食品中鉛的測定方法

GB/T 5009.17 食品中總汞的測定方法

GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法

GB 7718 預(yù)包裝食品標簽通則

GB35/T 5009.34 食品中亞硫酸鹽的測定方法

DB35/T 548 竹筍

DB35/T 734 閩筍干加工技術(shù)規(guī)程

JJF 1070 定量包裝商品浄含量計量檢驗規(guī)定

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第75號令 《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

3.1 閩筍干

指以毛竹春筍為原料，經(jīng)按DB35/XX 規(guī)定的工藝生產(chǎn)加工的白筍干。

3.2 筍長

指筍干筍身的直線長度，以cm為單位。

3.3 節(jié)距

指筍干筍身*大相鄰筍節(jié)的之間距離，以cm為單位。

3.4 腦頭

指筍干筍身基部根際以下部分。

3.5 厚度

指筍干筍身的中心部位厚度，以cm為單位。

3.6 殘缺

指筍干筍身破損四分之一以上的。

3.7 霉變

指笄干筍身受到霉菌侵害。

3.8 蟲孔

指筍干筍身受到蟲蛀的痕跡。

3.9 雜質(zhì)

除筍干外的一切外來物。

4 產(chǎn)品等級

按閩筍干的感官要求的不同，劃分5個等級，一級(俗稱鳳尾)、二級(俗稱正牌)、三級(俗稱付牌)、四級(俗稱黃標)、五級(俗稱下露)

5 技術(shù)要求

5.1 感官要求

閩筍干的感官要求符合表1規(guī)定。

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